Bingung mau buat kue apa hari ini ? Kue bolu solusinya karena cara membuat kue bolu ini terbilang mudah karena tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit untuk anda cari sendiri dirumah. Yuk simak cara membuat kue bolu enak dan lembut berikut ini.
Apa itu Kue Bolu ?
Kue bolu singkatnya merupakan kue yang di olah dengan cara dikukus biasanya memiliki warna coklat dan Tekstur lembut serta kenyal dan padat. Gue perlu awalnya merupakan kue dari daerah Eropa sana yang dibawa oleh penjajah ke wilayah Indonesia.
Pada masa itu bolu sangatlah sederhana namun umumnya bolu yang ditemukan di Eropa ukurannya sangatlah besar. Yang dibawa ke Indonesia merupakan bolu versi kecil karena di Indonesia tidak ada alat pemanggang yang cukup besar. Oleh karena itu produk yang ditemukan di Indonesia ukurannya lumayan kecil
Kue bolu ini sebenarnya sangat cocok untuk dijadikan lahan bisnis yang menjanjikan karena kita bisa membuat nya dengan versi yang efisien dan juga mudah untuk dibuat. Bahan bahannya pun murah dan bisa ditemukan di sekitar kita tidak perlu membuat bahan yang mahal mahal. Cukup menggunakan berbagai bahan yang murah ekonomis namun optimal hasilnya.
Cara Membuat Kue Bolu
Bahan-Bahan :
- 135 gram Tepung Terigu;
- 1 sendok teh TBM/Ovalet/SP (cake emulsifier);
- 2 sachet Susu Kental Manis Putih atau vanilla;
- 5 butir Telur Ayam;
- setengah kotak Vanili Bubuk (kira kira seperempat sendok teh);
- 150 gram Margarin (yang telah dicairkan);
- 100 gram Gula Pasir;
- 2 sendok makan Coklat Bubuk (kemudian encerkan dgn air panas 3 sendok makan) (kira kira sebanyak 10 gram).
Cara Membuat Kue Bolu ;
- Pertama siapkan bahan kue.
- Lumasi cetakan dengan margarin. Jika memanggang dalam oven, panaskan oven dengan api sedang. Jika Anda menggunakan loyang untuk memanggang, panaskan alas besi nya.
- Gunakan mixer kecepatan tinggi untuk mengocok telur, gula dan TBM sampai kental, putih dan mengembang (dengan sabar). Kurangi kecepatan pengaduk dan lanjutkan mengaduk sampai gelembung berkurang. Matikan mixer.
- Campur tepung dan vanili. Kemudian gunakan sendok kayu / spatula untuk menyaring dan kocok telur kocok sambil diaduk sampai tercampur rata. Aduk perlahan dan perlahan.
- Campur margarin cair dan susu kental manis menjadi satu.
- Kemudian masukkan ke dalam adonan dan aduk perlahan dari dasar mangkuk ke permukaan agar cairan margarin tidak mengendap di dasar.
- Tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan / loyang yang sudah disiapkan.
- Bubuk kakao ditambahkan ke sisa adonan yang telah diencerkan dengan air hangat. Aduk perlahan sampai tercampur.
- Tuang adonan coklat pada adonan sebelumnya. Gunakan garpu untuk meratakannya sehingga membentuk pola.
- Panggang hingga lubang samping [anggangan terbuka sebagian (hingga bagian atas kuenya juga cepat matang). Saat kue hampir selesai, silahkan buka panggangan hingga terbuka sepenuhnya. Lanjutkan memanggang sampai kue benar-benar matang. Gunakan api kecil.
- Setelah matang, biarkan dingin lalu keluarkan dari cetakan.
- Setelah dikeluarkan dari cetakkan sajikan kue bolu dengan nikmat ya sob
Tips Cara Membuat Kue Bolu
Untuk menekan biaya produksi yang terlalu tinggi sobat bisa menggantikan susu dengan air putih saja. Namun juga perhatikan proporsi nya agar roti yang sempat buat tidak terlalu Encer atau tidak terlalu hancur saat di sentuh. Intinya hanya pandai pandai menentukan Proporsi saja jangan sampai rotinya mudah hancur dan Rampal saat kita pegang.
Agar rasanya lebih enak sobat bisa menambahkan kacang Almon, taburan keju, ataupun isian coklat lumer di dalam kuenya. Karena tambahan tambahan tersebut dapat meningkatkan Citarasa dan juga meningkatkan tampilan atau estetika dari Sajian kue bolu yang sobat bikin. Tampilan dan rasanya akan semakin jauh lebih menarik daripada kue bolu yang biasanya.
