Cara Membuat Cilok Kuah Enak dan Sederhana

Jajanan cilok kuah belakangan ini menjadi sangat populer di media-media di internet, cara membuat cilok kuah ini pun terbilang mudah. Nyatanya, makanan cilok yang sebenarnya merupakan jajanan populer di Indonesia kini mulai menunjukkan variasi yang unik, termasuk disajikan dengan kuah.

Cara Membuat Cilok Kuah

Makanan ini sangat digemari banyak orang karena memiliki rasa yang sangat enak serta memiliki tekstur yang kenyal dan enak. Hidangan saus kacang ini disukai oleh anak kecil, remaja, dan orang tua. Tak heran jika saat ini banyak sekali penjual kuah kacang, baik yang simpel maupun sekelas kafe. Mau bikin sambal kacang tapi malas ngemil? Buat saja sendiri. Tidak sulit. Asal kamu tahu resep bumbu kacang yang ingin kamu buat, yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan dan ikuti langkah demi langkah hingga selesai.

1. Cara Membuat Cilok Kuah Tom Yum

Buat yang mau varian kuah kacang beda dari yang lain, bikin saja sambal kacang Tom Yum. Hidangan Thailand tom yum atau sup asam pedas ini sangat cocok untuk disantap bersama Peekaboo. Ingin mencoba resep bumbu kacang Tom Yum? Yuk simak resepnya disini:

Bahan-Bahan :

• 400 gram tepung terigu

• 400 gram tepung tapioka / pati / aci

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 2 bungkus penyedap ayam

• Air mendidih secukupnya

Bahan Saus Tom Yum :

• ½ liter kaldu udang

• 3 batang serai (ambil saja bagian pangkalnya lalu potong miring 3 cm)

• 10 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya)

• ½ cm lengkuas

• 2 sdt gula pasir

• 5 sendok makan kecap ikan

• 1 sendok makan air asam jawa

• 3 sendok makan jus lemon / jeruk nipis

• 2 sdm minyak goreng

• 1 sdt terasi bakar

• 7 buah cabai merah, haluskan

• 3 butir bawang merah, haluskan

• 3 siung bawang putih, haluskan

• 1 sendok makan udang, rendam, haluskan

Langkah-Langkah :

1. Untuk membuat bumbu kacang, campurkan tepung kanji dan tepung terigu ke dalam wadah yang sama.

2. Aduk – aduk kedua jenis tepung tersebut hingga tercampur rata, tambahkan daun bawang cincang dan bawang putih tumbuk. Aduk kembali sambil diaduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.

5. Didihkan air dengan sedikit minyak dan rebus kulitnya hingga mengapung.

6. Saat mengapung, berarti sudah matang. Angkat dan tiriskan.

7. Untuk membuat kuahnya, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan ebi. Aduk hingga harum.

8. Setelah harum, tambahkan terasi. Aduk rata.

9. Didihkan kaldu udang. Masukkan bumbu tumis, air asam, serai, daun jeruk purut, lengkuas, gula pasir, dan kecap ikan.

10. Setelah mendidih tambahkan air jeruk nipis / lemon.

11. Rasakan. Tambahkan garam, gula dan merica secukupnya.

12. Setelah mendidih, masukkan cilok.

13. Sop cilok tom yum siap disajikan.

2. Cara Membuat Cilok Kuah Bakso

Suka bakso sapi tetapi ingin mencoba variasi yang berbeda? Bisakah Anda membuat saus kacang untuk bakso? Ada resep sambal sambal yang enak banget dan cocok disantap saat hujan atau cuaca dingin. Dijamin mantap banget! Simak resep sop bakso sambal di bawah ini.

Bahan-Bahan :

• 500 gram pati

• 250 gr tepung terigu

• 1 batang daun bawang

• Bawang putih 1 siung

• Kaldu sapi bubuk 1 bungkus

• Garam dan merica secukupnya

• 100 ml air

Bahan Saus :

• 100 gr tulang sapi

• 1 bungkus penyedap rasa daging sapi

• 3 siung bawang putih

• 1 batang daun bawang

• Seledri secukupnya

• Bawang goreng secukupnya

Langkah-Langkah :

1. Untuk membuat bumbu kacang, campurkan tepung kanji dan tepung terigu ke dalam wadah yang sama.

2. Aduk – aduk kedua jenis tepung tersebut hingga tercampur rata, tambahkan irisan daun bawang sambil diaduk kembali hingga tercampur rata.

3. Tambahkan garam, kaldu dan merica bubuk, aduk hingga tercampur rata.

4. Masukkan air bersih yang telah direbus hingga mendidih, aduk hingga benar-benar tercampur, lalu uleni hingga adonan kalis. Sisihkan dulu.

5. Masukkan kacang tanah yang sudah dibentuk ke dalam air mendidih dan masak sampai inti kacang mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.

6. Untuk membuat sop bakso, tumis irisan bawang putih hingga tercium harum, kemudian tuangkan sekitar 1 liter air bersih ke dalamnya dan rebus air hingga mendidih.

7. Kemudian masukkan beef badge dan penyedap rasa daging sapi ke dalamnya, aduk hingga tercampur rata.

8. Tambahkan daun bawang cincang dan seledri sambil diaduk hingga tercampur rata.

9. Tambahkan bawang goreng, aduk kembali hingga rata.

10. Terakhir, masukkan cilok. Bakso cilok siap dihidangkan!

3. Cara Membuat Cilok Kuah Pedas

Banyak orang Indonesia suka makanan pedas. Inilah kenapa resep sambal kacang dengan varian sambal pedas masih menjadi favorit. Resep sambal kacang pedas ini cukup mudah untuk dipraktekkan dan rasanya enak banget. Sangat cocok dihidangkan saat cuaca dingin karena kuah pedas dari sajian ini benar-benar bisa menghangatkan tubuh. Yuk simak resep sambal kacang pedas di bawah ini:

Bahan-Bahan :

• 4 sendok makan tepung aci atau tepung sagu

• 3 sendok makan tepung terigu

• Daun bawang 1 batang

• Telur ayam 1 butir, kocok lepas

• 1 bungkus kaldu ayam bubuk

• Gula

Bahan Saus :

• 10 buah cabai merah (jumlah bisa di sesuaikan dengan selera)

• 5 buah cabai merah (jumlah bisa di sesuaikan dengan selera)

• 4 batang daun bawang

• 2 siung bawang putih

• ½ gelas air

• Garam, gula pasir dan merica secukupnya

Langkah-Langkah :

1. Untuk membuat cilok, pertama siapkan wadah besar (baskom). Kemudian masukkan tepung aci dan tepung terigu ke dalamnya. Campur dengan baik.

2. Tambahkan kaldu ayam bubuk. Masukkan airnya perlahan sambil diaduk hingga rata.

3. Uleni adonan sampai bisa dibentuk

4. Didihkan ½ panci air. Bulatkan campuran intip dan masukkan ke dalam air mendidih. Tunggu sampai cilok matang (mengapung). Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat kuahnya, haluskan cabai merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan air sampai menjadi bumbu halus.

6. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun bawang cincang dan kocok telur, aduk rata.

7. Tuang adonan di dalam air masak intip. Bumbui dengan garam, gula dan merica. Jika suka, Anda bisa menambahkan kaldu ayam bubuk. Rebus saus hingga mendidih.

8. Terakhir, masukkan Peek. Aduk rata.

9. Kuah cilok pedas siap disajikan.

Bagaimana mudah bukan cara membuat cilok kuah di rumah sendiri ? Makanan ini juga bisa anda jadikan sebagai ide bisnis rumahan yang laris. Selamat mencoba.

admin