Kopi cappucino sudah menjadi minuman yang sudah tidak asing lagi bukan di telinga anda. Minuman yang banyak digemari oleh para remaja ini memang memiliki rasa yang sangat enak dan nikmat. Nah yuk simak cara membuat kopi cappucino mudah dan enak berikut ini.
Apa itu Cappucino?
Kopi cappucino adalah minuman khas Italia yang terdiri dari 1/3 espresso, 1/3 steamed milk, dan 1/3 milk foam. Pada dasarnya minuman ini merupakan campuran antara espresso dan susu, sama seperti minuman berbahan dasar espresso lainnya. Sekilas, sajian cappuccino hampir mirip dengan latte.
Jika latte merupakan campuran espresso, steamed milk, dan fine foam, maka cappuccino memiliki komposisi susu yang berbeda. Untuk secangkir cappuccino, susu digunakan dengan busa yang lebih tebal daripada latte. Dosis susu juga lebih rendah karena sepertiga dari cappuccino berbusa tebal.
Selain itu, perbedaan latte dengan cappuccino lainnya terletak pada tekstur busa susunya. Busa susu terlihat lebih kasar pada cappucino karena membutuhkan waktu lebih lama untuk menguap. Dalam proses pengukusan, pembusaan atau pemupukan, alat uap yang biasa digunakan pada mesin espresso adalah pipa uap. Namun, busa ini tidak hanya bisa dibuat dengan pipa uap.
Padahal, ada beberapa alternatif pembusaan, yaitu secara manual. Anda dapat menggunakan nosel busa yang terlihat seperti pena berputar. Saat alat diputar, busa terbentuk di dalam susu.
Selain itu, pers Prancis dapat digunakan untuk berbusa. Caranya adalah dengan mengisi French press dengan susu dan mengocoknya dengan plunger. Kocok beberapa kali sampai Anda mendapatkan busa yang diinginkan.
Gunakan biji kopi sesuai keinginan. Tidak ada standar mutlak mengenai jenis biji kopi dari mana secangkir cappuccino dapat dibuat. Namun, sangat disarankan untuk memilih biji kopi dengan konsistensi yang kental agar rasa dan aroma kopinya tidak kalah dengan susu.
Tempat yang ideal untuk menyajikan kopi cappuccino adalah dalam cangkir keramik, karena dapat menahan panas lebih baik daripada gelas atau cangkir kertas. Jika Anda ingin kopi Anda terlihat lebih manis, Anda bisa menaburkan busa dengan bubuk kakao.
Cara Membuat Kopi Cappucino
Bahan Utama :
- 200 mililiter air;
- 18 hingga 20 gram biji kopi bebas apapun semau sobat;
- Bubuk kakao sebagai topping;
- Butiran bubuk;
- 120 mililiter susu sapi segar.
Alat Utama :
- Kompor;
- Aeropress;
- Penggiling Biji Kopi;
- Panci.
- Tahapan Pembuatan Cappucino
- Panggung Pembuatan Espresso
Cara Membuat Kopi Cappucino :
- Pertama sobat rebus air menggunakan panci hingga air mendidih sekitar 90 derajat celcius.
- Sambil menunggu air mendidih silahkan giling kopi dengan takaran 18 hingga 20 gram.
- Setelah digiling silahkan sobat taruh grind di aeropress atau mesin presso.
- Kemudian silahkan sobat tekan hasil gilingan kopi tadi. Untuk kopi 18 gram, gunakan perbandingan air 90 derajat Celcius dengan takaran maksimal 60 ml. Air sangat sedikit untuk mengekstrak pati dari kopi, sehingga tidak membutuhkan terlalu banyak air karena akan mengurangi esensi rasa.
- Harap letakkan espresso di gelas saji yang telah disiapkan.
- Tahap Pembuatan Susu
- Silakan nyalakan kompor kemudian ambil susu dan tuang ke dalam panci, lalu panaskan susu sambil diaduk sampai mendidih.
- Kemudian sobat gunakan alat peras perancis untuk mengepres susu. Agak berat dan butuh tenaga agar hasilnya lebih sempurna
- Jika Anda tidak memiliki alat perancis, Anda bisa menggunakan sendok dan mengaduknya hingga berbuih, rasa yang dihasilkan tidak terlalu berbeda.
- Proses Persiapan Sajian akhir
- Setelah semua proses ini selesai, silahkan tuangkan french press susu ke atas espresso dalam satu gelas saji.
- Teman teman bisa menggunakan cocoa powder atau cocoa powder, choco granules, chocolate granules atau topping lain yang sesuai.
- Secangkir kopi cappucino siap disantap dengan tenang.
Bagaimana tertarik untuk mencoba cara membuat kopi cappucino sendiri dirumah ? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikannya bagi keluarga di rumah. Semoga berhasil.
