Resep Es Krim Rumahan yang harus Kamu Coba!

Resep Es Krim Rumahan yang harus Kamu Coba! – Es krim adalah salah satu makanan atau camilan paling digemari diseluruh dunia, Tidak heran jika banyak yang menyukai es krim karena sensasi yang segar dan lezat saat dinikmati dan juga es krim memiliki beragam rasa dan juga topping. Namun, apakah kalian pernah membuat es krim sendiri? Bagaimana rasanya?, Jika kalian belum pernah dan ingin membuatnya maka kalian harus membaca artikel ini sampai habis, karena pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep es krim rumahan yang tetunya enak dan lezat untuk dinikmati.

Namun sebelum itu, ada baiknya jika anda mengetahui tentang alat yang dibutuhkan dalam membuat es krim yang akan dijelaskan dibawah ini!

Alat untuk Membuat Es Krim

1.Mesin Pembuat Es Krim

Mesin pembuat es krim atau mesin es krim otomatis berfungsi untuk mencampur dan membekukan adonan es krim dengan efisiensi tinggi.

Mesin ini dilengkapi dengan pengaduk dan sistem pendingin yang membantu menghasilkan tekstur es krim yang lembut dan krim.

Namun, ketika membuat es krim di rumah, Anda tidak wajib memiliki mesin semacam ini. Anda dapat menggunakan peralatan yang ada di rumah untuk membuatnya.

2.Whisk

Whisk atau alat pengocok digunakan untuk menggabungkan bahan-bahan es krim, terutama saat membuat adonan custard yang melibatkan telur.

Whisk berperan dalam mencampur dan mengaduk adonan secara merata.

3.Mangkuk

Dalam pembuatan adonan es krim, mangkuk besar digunakan untuk mencampur bahan-bahan dasar seperti susu, gula, dan perasa.

Mangkuk ini harus memiliki ukuran yang cukup besar agar dapat menampung semua bahan dan memberikan ruang yang cukup untuk proses pengadukan

4.Wadah

Panci atau wadah serupa digunakan untuk memanaskan adonan custard atau bahan lainnya sebelum dicampur dengan susu.

Memilih panci dengan ukuran yang tepat akan memudahkan proses pemanasan dan penggabungan bahan-bahan secara merata.

5.Sendok Es Krim

Sendok es krim digunakan untuk mengambil dan menyajikan es krim kepada individu yang akan mengonsumsinya.

Sendok es krim umumnya terbuat dari logam atau plastik, dan memiliki desain khusus untuk memudahkan dalam mengambil dan membentuk bola es krim.

6.Freezer

freezer atau wadah penyimpanan untuk pembekuan digunakan agar adonan es krim dapat beku hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

Bahan untuk Membuat Es Krim

Sebelum memahami resep dan metode pembuatan es krim rumahan, penting bagi anda untuk mengetahui komponen dasar yang diperlukan.

Bahan pokok yang sering digunakan dalam pembuatan es krim meliputi:

1.Susu

Susu segar atau bubuk susu digunakan sebagai bahan utama dalam proses pembuatan es krim. Bahan ini memiliki peranan penting dalam seluruh proses.

Bukan hanya memberikan tekstur yang lembut dan konsisten, tetapi juga memberikan cita rasa khas serta nilai gizi yang penting.

Lemak, protein, dan gula yang ada dalam susu berkontribusi pada pembentukan tekstur halus dan krimi pada es krim.

Tidak hanya itu, kandungan nutrisi dalam susu juga bisa menambahkan nilai gizi pada es krim.

2.Telur

Telur dapat dimanfaatkan untuk memberikan tekstur yang kaya dan lembut pada es krim. Umumnya, kuning telur digunakan dalam proses pembuatan custard atau es krim tipe French-style.

3.Gula

Gula berperan dalam memberikan cita rasa manis pada es krim. Jenis gula yang digunakan bisa bervariasi, seperti gula pasir, gula halus, atau sirup gula.

4.Perasa

Untuk memberikan cita rasa yang diinginkan pada es krim, bahan perasa seperti ekstrak vanili, cokelat, stroberi, mint, atau berbagai jenis buah lainnya dapat digunakan.

5.Penguat Rasa dan Pewarna

Bahan tambahan seperti penguat rasa dan pewarna makanan bisa dimanfaatkan untuk mempertajam rasa dan memberikan warna pada es krim.

Nah, diatas adalah beberapa bahan yang perlu disiapkan sebelum membuat es krim. Selanjutnya adalah kita akan membahas tentang resep es krim rumahan yang tetunya enak dan lezat untuk dinikmati.

Resep Es Krim Rumahan

1.Es Krim Coklat

Resep es krim rumahan ini pasti akan menjadi favorit. Anda juga dapat menggantikan cokelat bubuk dengan susu bubuk cokelat favorit Anda. Dan saat dinikmati bersama roti tawar, rasanya benar-benar lezat. Ayo, mari kita langsung lihat bagaimana cara membuat es krim cokelat rumahan tanpa menggunakan mixer berikut ini.

Bahan:

• 3 sendok makan cokelat bubuk (bisa diganti dengan susu bubuk cokelat favorit)
• 1 liter susu UHT
• 4 butir kuning telur (kocok)
• 15 gram tepung maizena
• 200 gram gula
• 1 sendok makan ekstrak vanili

Cara membuat:

1. Panaskan susu dan gula hingga mendidih sambil terus diaduk.
2. Perlahan campurkan bubuk cokelat sambil diaduk.
3. Di dalam wadah terpisah, campurkan maizena dan 1 sendok makan susu, aduk hingga larut.
4. Campurkan larutan maizena ke dalam campuran susu cokelat yang mendidih, aduk merata.
5. Tambahkan vanili, aduk rata.
6. Matikan kompor, lalu saring campuran susu ke dalam wadah lain.
7. Masukkan kuning telur, aduk hingga merata, dan diamkan selama 10 menit.
8. Letakkan campuran es krim ke dalam freezer. Tunggu selama 15 menit, kemudian aduk kembali. Ulangi proses ini sebanyak 3 kali agar tekstur es krim lebih lembut.
9. Masukkan adonan es krim ke dalam freezer lagi dan biarkan beku selama 8 jam hingga kaku.

2.Es Krim Oreo

Siapa yang tidak suka Oreo, ya? Sudah banyak resep olahan Oreo yang lezat untuk pencuci mulut. Selain digunakan dalam dessert box, kita juga bisa mengubah Oreo menjadi es krim rumahan yang sangat menggoda! Mari kita lihat resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 bungkus Oreo
• 200 ml susu full cream
• 2 sendok makan tepung maizena
• 3 sendok makan gula
• Air matang secukupnya
• 1 sendok makan ovalet atau SP

Cara membuat:

1. Campurkan maizena, gula, ovalet atau SP, susu full cream, dan air dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih, lalu sisihkan.
2. Hancurkan biskuit Oreo, kemudian campurkan dengan adonan es krim tadi.
3. Aduk adonan hingga merata dan lembut.
4. Anda dapat menambahkan potongan Oreo di atasnya sesuai selera.
5. Masukkan adonan es krim ke dalam freezer semalaman hingga benar-benar beku.

3.Es Krim Mangga

Bisa dikatakan bahwa mangga adalah salah satu buah yang paling digemari. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya sangat cocok untuk dijadikan hidangan penutup.

Selain dimakan segar, kita juga dapat mengubah mangga menjadi es krim yang lembut, lho! Berikut adalah resep es krim rumahan yang dapat kamu ikuti. Kamu bisa menyesuaikan takarannya sesuai dengan jumlah porsi yang kamu inginkan.

Bahan:

• 3 buah mangga (kupas)
• 100 ml kental manis
• 200 ml air es
• 150 gram whipped cream

Cara membuat:

1. Blender mangga hingga halus tanpa menambahkan air, kemudian sisihkan.
2. Campurkan air dan whipped cream, aduk hingga kental.
3. Masukkan mangga yang sudah dihaluskan ke dalam campuran whipped cream, lalu aduk hingga merata.
4. Diamkan selama 10 menit.
5. Masukkan adonan es krim ke dalam freezer selama 15 menit, kemudian aduk kembali. Ulangi langkah ini sebanyak 3 kali hingga tekstur es krim menjadi lembut.
6. Terakhir, masukkan es krim ke dalam freezer dan biarkan membeku selama 8 jam.

Nah, itu tadi adalah beberapa resep es krim rumahan yang bisa kamu coba, Kamu juga bisa membuat es krim ini dalam jumlah banyak untuk menemani hari-hari di rumah. Bahkan, ide bagus jika kamu ingin memulai bisnis kecil-kecilan dengan resep es krim rumahan ini.

Semoga artikel ini bermanfaat, Sekian Terimakasih!