Olahan tepung ketan dan kelapa parut.Tepung ketan merupakan bahan utama dalam berbagai kue yang lembut dan manis. Kue yang terbuat dari tepung beras ketan sangat cocok dengan teh panas. Kali ini, kami akan memperkenalkan 7 resep menggunakan tepung ketan yang dipilih dengan cermat oleh Fimera.
Kue Bugis ini berbahan donat ketan hingga empuk dan kenyal. Untuk informasi lebih lanjut, baca deskripsi di bawah dan temukan resep favorit baru Anda.Olahan tepung ketan dan kelapa parut.
1. Resep Donat Ketan Korea
Bahan:
Tepung Ketan 15
Tepung 3 sdm
Gula 3 sdm
Baking Powder 1/2 sdt
Garam 1/3 sdt Gula Pasir untuk Taburan
1. Tepung Ketan, Tepung Terigu , Campur gula, baking powder dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Uleni dan uleni untuk membentuk adonan.
4. Panaskan minyak goreng.
5. Panggang donat dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Onde Onde
Bahan:
-200 g Kacang Hijau
-Gula
-Garam
-Tepung Terigu
Kulit Bahan:
-250 g Tepung Ketan
-14 g Tepung Beras
-7 g Tepung Sagu
-4 sdt Wijen
Persiapan
1.Membuat isian dan masak kacang hijau, tambahkan gula dan garam setelah masak. Rebus hingga air menyusut dan gulung.
2.Campur semua bahan kulit kecuali wijen dan air. Tuang air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
3.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan kacang hijau dan gulung. Selanjutnya, bungkus biji wijen.
4.Goreng sampai matang.
3.Kue Getas Gula
Bahan
-Tepung ketan 150 gram
-Tepung beras 25 gram
-Kelapa parut 150 gram
-Santan 100 ml
-Garam 1/4 sendok teh
-Gula 75 gram
-Air 35 ml
Cara Membuatnya:
1. Campurkan Kelapa, tepung beras, tepung ketan, garam.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung. Uleni sampai halus.
3. Buat adonan berbentuk oval pipih.
4. Panaskan minyak. Goreng kue yang rapuh sampai berwarna cokelat. Angkat dan tiriskan.
5. Didihkan gula dan air. Aduk hingga mengembang. Tambahkan kerupuk goreng. mencampur. Aduk hingga crumble terlapisi gula secara merata.
4.Kue Pare
Bahan Isian:
-150g Kelapa Parut (pilih yang agak tua)
-50g Gula Merah Batok
-1 sdm Gula Pasir
Bahan kulit:
-200 gr tepung ketan putih
-200 ml santan cair hangat
-1/4 sdt garam
-pasta pandan secukupnya
Cara membuatnya:
1.Untuk isian, larutkan gula merah dalam 100ml air panas. Saring ke dalam panci dan campurkan kelapa parut dan gula.
2.Masak ante atau isian sampai cairan berkurang, matang dan sedikit kering. tangga berjalan.
3.Untuk kulitnya, campur tepung ketan, garam dan pasta pandan lalu aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika sudah jadi, ambil secukupnya dan isi dengan Unti.
4.Tutup adonan lagi dan bentuk menjadi oval.
5.Untuk membuat pola seperti mangkuk, ambil pisau dan potong dengan ujung pisau yang tumpul. Berikan beberapa stek agar terlihat seperti kulit. Lakukan terus sampai adonan habis.
6.Panaskan pengukus. Letakkan daun pisang di bagian bawah. Letakkan pare di atasnya dan atur dengan jarak tertentu agar tidak saling menempel.
7.Kukus selama kurang lebih 30 menit, buka tutup kukusan setiap 5 menit agar adonan tidak mengembang dan kehilangan bentuknya. Setelah dipanggang, olesi sedikit dengan minyak goreng agar tidak lengket dan memberikan tampilan yang mengkilap.
Baca Juga : Manfaat Santan Kelapa Untuk Diet
5.Kue Ku
Bahan isi :
-150 gram kacang hijau kupas
-150 gram gula pasir
-1/4 sendok teh garam
Bahan kulit:
-250 gram tepung ketan
-200 ml santan warna secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Kacang hijau api Tumis hingga halus dan haluskan hingga halus atau haluskan dengan gula. Keringkan sebentar di atas api sedang, dinginkan dan bentuk menjadi bola-bola.
2. Campurkan kentang tumbuk dengan garam. Tambahkan santan sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis. Tambahkan warna secukupnya.
3. Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak. Bentuk adonan kulit menjadi lingkaran dan masukkan isian ke dalamnya. Masukkan ke dalam cetakan.
4. Keluarkan adonan dari cetakan. Mohon siapkan alas duduk. Kukus selama kurang lebih 10 menit. Angkat dan sajikan.
Saya adalah seorang penulis di resep2masakan.com yang memiliki hasrat besar terhadap teknologi, khususnya teknologi IT. Saya juga senang untuk terus belajar dan membagikan informasi tentang bisnis maupun tips terkini.
