Keuntungan jualan bubur ayam – Usaha yang satu ini tak kalah menarik untuk dilakukan yaitu berjualan bubur ayam. Kuliner ini sudah banyak penggemarnya di setiap sudut kota, buktinya banyak gerobak gerobak atau warung yang menjajakan makanan ini. Biasanya bubur ayam di santap di pagi hari sebagai sarapan pagi, jadi jika Anda ingin berjualan bubur ayam lebih baiknya baca situasi dan kondisi terlebih dahulu.
Satu porsi bubur ayam biasanya terdapat irisan daging ayam segar, dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, sayur asin atau tongcai, kacang goreng, cakwe, beserta kerupuk sebagai lalapan. Dibumbui dengan kecap manis, kecap asin, merica, garam, beserta kaldu ayam membuat bubur ayam semakin nikmat. Biasanya juga ditambahkan santan supaya memiliki rasa yang makin nikmat, namun jika menggunakan santan Anda perlu mengetahui tips agar kelapa parut tidak cepat basi karena santan mudah basi.
Dalam menekuni jualan bubur ayam Anda bisa mendapatkan keuntungan yang banyak hingga jutaan rupiah ini semua tergantung usaha Anda dalam menekuninya. Berikut ini jabaran analisa usaha bubur ayam beserta dengan keuntungannya
Analisa Keungan Jualan Bubur Ayam
1. Rincian Modal untuk Memulai Bubur Ayam
Berikut ini rincian modal sebelum membuka usaha bubur ayam
- Gerobak kayu Rp.3.000.000
- Kompor beserta gas Rp.310.00
- Selang dan regulator Rp.150.000
- Tempat bumbu lengkap Rp. 100.000
- Pisau beserta telenan Rp. 50.000
- Mangkok keramik satu lusin Rp.100.000
- Sendok dan garpu satu lusin Rp.100.000
- Lap atau serber 6 pcs Rp.30.000
- Kursi baso Rp. 150.000
- Ember Rp.25.000
- Termos Rp.160.000
Total modal awal Rp.4.475.000
2. Biaya Tetap
| Penyusutan etalase 1/50 x Rp. 204.000 | Rp. | 4,080 |
| Penyusutan kompor dan gas 1/50 x Rp.556.000 | Rp. | 11,120 |
| Penyusutan panci 1/50 x Rp 20.000 | Rp. | 400 |
| Penyusutan pengaduk 1/50 x Rp 30.00 | Rp. | 580 |
| Penyusutan wadah 1/50 x Rp 402.000 | Rp. | 600 |
| Penyusutan meja dan kursi 1/50 x Rp.746.000 | Rp. | 8,040 |
| Penyusutan alat tambahan 1/50 x Rp. 406.000 | Rp. | 14,920 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 39,740 |
Biaya variabel
| penyedap | Rp. | 9,000 | x | 30 | = | Rp. | 270,000 |
| telur ayam | Rp. | 50,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,500,000 |
| margarin | Rp. | 6,600 | x | 30 | = | Rp. | 198,000 |
| seledri | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| merica | Rp. | 5,700 | x | 30 | = | Rp. | 171,000 |
| garam | Rp. | 8,800 | x | 30 | = | Rp. | 264,000 |
| beras | Rp. | 27,000 | x | 30 | = | Rp. | 810,000 |
| daging ayam | Rp. | 21,000 | x | 30 | = | Rp. | 630,000 |
| lain-lain | Rp. | 35,000 | x | 30 | = | Rp. | 1,050,000 |
| Total Biaya Variabel | Rp. | 5,103,000 |
Biaya oprasional
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 5,142,740 |
3. Pendapatan Penjualan
| 91 | porsi | x | Rp. | 6,000 | = | Rp. | 546,000 |
| Rp. | 546,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 16,380,000 |
Keuntungan penjualan
| Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 16,380,000 | – | 5,142,740 | = | Rp. | 11,237,260 | |
Lama balik modal
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 1,987,000 | : | 11,237,260 | = | 6 | bln |
Data di atas berdasarkan asumsi dan bisa berubah ubah setiap saat. Memang harus ada niat yang kuat sebelum memulai usaha bubur ayam supaya mendapatkan keuntungan yang banyak.
Cara Membuat Bubur Ayam yang lezat
1. Bubur Ayam Kuah Kuning
Bahan bubur:
- 2 mangkuk kecil nasi
- Daun salam
- 2 sdt bumbu dasar putih
- Air secukupnya
Topping:
- Ayam suwir
- Bumbu kuning (sisa ungkep ayam)
- Seledri
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Sambal
Cara membuat:
- Langkah pertama yaitu masukkan nasi beserta dengan bumbu dasar ke dalam panci jangan lupa beri air secukupnya.
- Saat mendidih, tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk.
- Aduk aduk secara teratur.
- Masak hingga menjadi bubur.
- Ambil bubur secukupnya ke mangkok dan beri beberapa topping agar semakin nikmat, tambahkan kecap manis dan ulekan cabai sesuai selera.
- Bubur ayam siap di santap.
2. Bubur Ayam Lengkap
Bahan
- 1 ekor ayam kampung utuh, cuci dan beri nasi dengan garam
- 3 cup beras dicuci bersih
- ruas jempol jahe digeprek
- buah daun pandan
- sdt garam
- 1/2 sdt lada
- 1 sdm jamur penyedap
- 2000 ml air
Bahan kuah kuning
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah kunyit ukuran sedang
- 500 ml air
Pelengkap bubur
- Cakwe
- Kacang kedelai goreng
- Seledri
- Kecap manis
- Kerupuk
- Telur asin
- Sambal
- Bawang goreng
Cara membuat
- Masak air sampai panas lalu tuangkan jahe dan daun pandan.
- Rebus ayam sampai empuk degan api kompor kecil
- Setelah ayam direbus, dinginkan, kemudian suwir.
- Air rebusan ayam digunakan untuk membuat bubur. Buang jahe dan daun pandan. masukkan berasnya dan tambahkan airnya.
- Kemudian tambahkan garam dan lada.
- Aduk secara teratur.
- Masak bubur hingga matang.
- Membuat kuah kuning: blender semua bahan hingga halus dan masak dengan air hingga mendidih.
- Bubur siap di sajikan dan di makan.
Tips Sukses Berjualan Bubur Ayam
Dalam memulai usaha terdapat cara cara agar usaha tersebut berkembang, seperti halnya dengan berjualan bubur ayam. Berikut 5 tips usaha bubur ayam
- Manejemen keuangan yang baik.
- Menjaga rasa dan kualitas.
- Mengadakan promo promo yang menarik.
- Mendaftarkan usaha anda di aplikasi pesan antar.
- Membuat bubur ayam dengan resep sendiri yang lebih lezat.
Sekian penjabaran keuntungan dari jualan bubur ayam beserta cara memasaknya dan tips berjualan. Selamat mencoba semoga berhasil!
Pengalaman saya sebagai penulis di resep2masakan.com telah memperkaya minat saya dalam teknologi, khususnya teknologi IT. Saya juga senang untuk terus belajar dan berbagi banyak informasi tentang bisnis serta tip terkini.
