Resep Cara Membuat Red Velvet Enak Mudah dan Lembut

Red Velvet adalah rasa makanan yang sangat populer. Berbagai jenis makanan dan minuman dengan rasa Red Velvet bisa Anda temukan seperti kue, martabak, milk shake, dan es krim. Tapi, apa sebenarnya rasa Red Velvet?

Sebenarnya red velvet sudah dipercaya sudah ada pada tahun 1800. Sesuai dengan namanya, rasa merah mahoni ini dibuat dari berbagai macam bahan. Ini termasuk buttermilk, coklat, kopi, cuka dan pewarna makanan merah.

Roti ini mirip dengan coklat, namun keduanya memiliki tektur yang sangat berbeda. Red Velvet tidak menggunakan bubuk kakao sebanyak cokelat, jadi teksturnya lebih lembut dan kurang kental dari cokelat. Ngomong-ngomong, Red Velvet cocok dipadukan dengan rasa krim keju yang gurih.

Kue red velvet ini berasal dari Waldorf-Astoria, sebuah restoran di sebuah hotel terkenal di New York, Amerika Serikat. Cerita yang beredar, seorang wanita datang ke restoran tersebut dan terkesima dengan kue yang dia makan.

Kue yang disukai wanita itu adalah kue merah restoran! Dia begitu terpesona, dia bahkan meminta resep dari koki, yang diakhiri dengan restoran yang memberinya resep bersama dengan tagihan “pengembalian uang” sebesar $ 350.

Di sinilah kue red velvet mulai menyebar saat wanita mengoleskan resep kue merah. Selain cerita ini, ada cerita lain tentang asal usul red velvet dari restoran dan toko roti Earton Department Store di Kanada.

Pada 1940-an dan 1950-an, istri pemilik tempat itu membuat beludru merah dan menjualnya, mengklaim bahwa kue itu adalah produk asli dari Earton.

Jika melihat ke masa lalu, red velvet ternyata sudah ada di era peran dunia kedua, sekitar tahun 1940-an. Makanan ini sangat populer di Amerika Serikat karena kue ini merupakan kue yang disajikan untuk para tentara di sana.

Menurut cerita, kue ini sempat menjadi sajian bagi tentara pada masa perang dunia kedua, para koki pastry kesulitan mendapatkan bahan untuk membuat kue, termasuk pewarna makanan.

Red velvet semakin dikenal dunia, ketika muncul dalam sebuah film pada tahun 1989, A Steel Magnoliasa yang mengisahkan tentang seorang mempelai pria yang membawakan red velvet berupa armadillo (sejenis tapir) untuk calon istrinya.

Lewat film ini, red velvet dipandang sebagai kue romantis dan seksi di mata dunia. Namun, hingga saat ini masih belum diketahui dari mana sebenarnya asal mula kue red velvet tersebut. Sekadar informasi, apakah Anda benar-benar dapat menemukan resep red velvet sejak akhir 1800-an.

Dilihat dari sejarah namanya, kue yang awalnya hanya disebut kue merah ini disebut red velvet karena tekstur kue yang lembut dan mengembang (velvet).

• 2 sendok makan gula kastor
• 100 gr krim keju
• 1 butir kuning telur
• 1 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat Red Velvet :

1. Membuat adonan keju: aduk krim keju dan gula pasir hingga rata menggunakan garpu / mixer, tambahkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan tepung, aduk rata. Menyisihkan.
2. Lelehkan mentega dan DCC, tambahkan minyak sayur
3. Pada tempat lain, kocok gula dan telur hingga larut.
4. Tuang coklat leleh ke dalam adonan telur (pastikan coklat sudah tidak panas lagi) aduk perlahan. Tambahkan pewarna merah, lalu tambahkan tepung dan vanili. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang berukuran 20 x 10 x 7 cm yang telah dialasi kertas roti. Tambahkan adonan keju, buat motif dengan sumpit. Oven pada suhu 170 ° c selama ± 40 menit
6. Varian penjualannya bisa bikin, karena masih jarang yang jual brownies seperti ini di tempat saya. Selamat mencoba ya guys.

Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat red velvet ini ? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menyajikan makanan ini untuk keluarga di rumah karena makanan ini sangat cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga.